Παρόλο που αυτή η ισπανική συνταγή έχει καθεστώς ειδικού, είναι ένα εύκολο βράδυ της εβδομάδας…

Παρόλο που αυτή η ισπανική 🐔 και 🍚 συνταγή είναι ειδικού, αυτό είναι ένα εύκολο καθημερινό γεύμα φτιαγμένο σε ένα τηγάνι με απλά υλικά που θα λατρέψει όλη η οικογένεια ❤️! ⁠⁠ 🖨️ ή 📌 ΣΥΝΤΑΓΗ: https://www.laurafuentes.com/spanish-chicken-rice/ ή κάντε κλικ στο προφίλ 🔗 για να πάτε εκεί. Απόδοση: 6 μερίδες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μοιρασμένα με 6 μπούτια κοτόπουλου φάρμας, με τα κόκαλα και την πέτσα πάνω από 1 άσπρο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο σαφράν σκέλη ή 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα⁠ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι⁠ 1 φύλλο δάφνης, προαιρετικά 1 φλιτζάνι μακρόσκοκο λευκό ρύζι⁠ 2 ¼ φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου⁠ ¾ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μπούτια του κοτόπουλου με το δέρμα προς τα κάτω και σιγοβράστε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 1 λεπτό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σαφράν ή πάπρικα, αλάτι και δάφνη. Συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και ανακατεύουμε μέσα το ρύζι. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό, ανακατεύοντας, στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, ανακατέψτε και από πάνω με τα μπούτια κοτόπουλου. Αφήστε να πάρει μια βράση και σκεπάστε, μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε το μείγμα του ρυζιού με τον κατεψυγμένο αρακά και σκεπάζουμε. Μόλις το κοτόπουλο ψηθεί σε εσωτερική θερμοκρασία 175 F και το ρύζι είναι τρυφερό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σερβίρουμε τους μπουτούς κοτόπουλου με το ρύζι.

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.