εντάξει, αυτή η ανοιξιάτικη σαλάτα με αρακά και καρότο με ΤΟΠ ΚΑΡΟΤΟ PESTOguyss είναι εμπνευσμένη…

εντάξει, αυτή η 🥕Ανοιξιάτικη σαλάτα με μπιζέλια και καρότο με πέστο καρότου Η επιτομή της ισορροπίας😋 τέλεια ως ελαφρύ brunch ή σαλάτα για δείπνο + μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Απολαμβάνω! xx-HC • • • Υλικά: Πέστο καρότου 2 φλιτζάνια πράσινα καρότα 1/2 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένο κουκουνάρι 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα. (για γεύση) Σαλάτα με μπιζέλι και καρότο 1 φέτα ψωμί γαλλικού προζύμι, κομμένο σε φέτες (χρησιμοποιήστε ψωμί GF αν χρειάζεται) 2 κουτ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) αλάτι + πιπέρι (για γεύση) 3 καρότα, καθαρισμένα σε λωρίδες) 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​αρακά 2 φλιτζάνια baby σπανάκι μια χούφτα φρέσκο ​​μαϊντανό + δυόσμο 8 ουγγιές θρυμματισμένη φέτα (χρησιμοποίησα @followyourheart χωρίς γαλακτοκομικά ) Οδηγίες: Πέστο από καρότο Σε καλό επεξεργαστή, συνδυάστε χόρτα καρότου, βασιλικό + κουκουνάρι. Πέλμα μέχρι ψιλοκομμένο. Περιχύστε με ελαιόλαδο, προσθέστε παρμεζάνα, μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς + αλάτι. Αδειάζουμε σε βάζο + το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε. Σαλάτα με αρακά και καρότο Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°C. Σε ένα ταψί, ρίξτε το σκισμένο ψωμί με το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το S+P μέχρι όλο το ψωμί να είναι ομοιόμορφο + καλά καλυμμένο. Το βάζουμε στο φούρνο + ψήνουμε για 10-15 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσει το ψωμί. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε κορδέλες καρότου, αρακά, σπανάκι + φρέσκα μυρωδικά. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας πέστο + ανακατέψτε ξανά για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα λαχανικά. Προσθέστε φρυγανισμένο ψωμί + πασπαλίστε με φέτα. Σερβίρουμε με το υπόλοιπο πέστο καρότου. • • •

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.